Redução microbiana para ingredientes alimentícios

Processamento de radiação para ingredientes e produtos alimentícios

Quando usada para tratar produtos para consumo humano, a radiação em baixas doses introduz uma etapa crítica de eliminação para reduzir efetivamente patógenos nocivos, como E. coli, Listeria e Salmonella, enquanto mantém o valor nutricional e a integridade do produto, por exemplo, aparência, textura, sabor e aroma.

As tecnologias de radiação (gama, feixe de elétrons e raios X) podem servir a muitos propósitos

✓ Prevenir doenças transmitidas por alimentos
✓ Prolongar a vida útil/reduzir a deterioração
✓ Manter a qualidade
✓ Atender aos regulamentos de exportação em países que exigem irradiação
✓ Antes da importação para ajudar a garantir a segurança e a biossegurança
✓ Reduzir possíveis recalls
✓ Proteger a reputação de uma marca e empresa
✓ Manter a fidelidade do cliente

Nosso objetivo é oferecer a tecnologia de radiação mais adequada para o seu produto e atender às suas metas de redução microbiana.

Produtos alimentícios e ingredientes comumente tratados

Exemplos incluem, entre outros:

Ingredientes alimentícios • Levedura • Semente de linho • Semente de gergelim • Baunilha em favas e pó	Proteínas • Carne bovina • Frutos do mar • Aves
Temperos • Especiarias • Ervas • Aromatizantes • Brócolis em pó e flocos • Cenoura em pó e flocos • Alho em pó • Pimenta moída • Cebola em pó	Espessantes e aditivos alimentares • Goma guar • Goma xantana • Pó de gelatina • Ágar

Principais motivos pelos quais os fabricantes de alimentos escolhem fazer parceria com a Sterigenics:

Portfólio abrangente de tecnologias de radiação (irradiação gama, feixe de elétrons, raio X) para maior flexibilidade na escolha da opção que melhor se adapta ao seu produto e às necessidades do seu negócio
Processamento de pasteurização por óxido de propileno (PPO) para clientes que buscam essa tecnologia
Experiência: Décadas de experiência em segurança alimentar
Soluções personalizadas que abordam seus maiores desafios, incluindo a necessidade de cadeia fria
Tempo de resposta rápido: Serviços agilizados de processamento de produtos
Local: Uma rede global integrada de instalações perto de seus centros de fabricação ou distribuição
Flexibilidade: Processamento de grande volume usando paletes, caixas, caixas gaylord, sacos a granel, super sacos e tambores
Processo confiável e rastreável: O Sterigenics GPS Global Processing Status® Customer Portal permite que você monitore seu estoque durante todo o processo; acesso 24 horas
Registros de qualidade: incluindo ISO 9001, USDA e conformidade com os regulamentos da Lei de Modernização da Segurança Alimentar (FSMA) da FDA

eBook

Existem muitas lendas urbanas quando se trata de usar radiação gama para reduzir patógenos em ingredientes alimentícios. Diferencie fato de ficção baixando este eBook de leitura rápida e informativa da Sterigenics.

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